Vaření polévky
K zelenině přidejte brambory a vývar. Vařte na středním ohni asi 15 minut, dokud brambory nezměknou.
Přidání sýra a smetany
Přidejte tavený sýr a míchejte, dokud se nerozpustí. Poté vraťte maso do hrnce a přilijte smetanu. Dochutťe muškátovým oříškem a případně paprikou. Vařte ještě asi 5 minut a občas promíchejte.
Podávání
Polévku podávejte horkou, nejlépe s křupavým pečivem nebo krutony.
Tipy na servírování a skladování
Nejlépe chutná čerstvě připravená, ale v lednici vydrží 2–3 dny.
Při ohřívání přidejte trochu mléka nebo vývaru, aby získala zpět krémovou konzistenci.
Výborně se hodí s křupavými krutony nebo česnekovou bagetou.
Varianty
Bez laktózy
Místo taveného sýra použijte rostlinný sýr nebo kokosové mléko.
Bez lepku
Použijte bezlepkový vývar a podávejte s bezlepkovým pečivem.
S jiným druhem masa
Místo mletého masa můžete použít osmažené kuřecí maso nebo klobásu chorizo pro výraznější chuť.
FAQ
1. Mohu připravit tuto polévku ve vegetariánské verzi?
Ano! Stačí vynechat maso a přidat více zeleniny, například mrkev a celer. Pro větší sytost můžete přidat i cizrnu.
2. Mohu tuto polévku zamrazit?
Ano, ale bez smetany! Pokud plánujete zmrazení, přidejte smetanu až po rozmrazení a ohřátí polévky...
