Pokud hledáte sytou a aromatickou polévku, která nadchne celou rodinu, tato krémová sýrovo-pórková polévka s mletým masem bude trefou do černého! Spojení jemné chuti pórku, sametového sýra a šťavnatého masa vytváří pokrm, který zahřeje a zároveň nabízí bohatou chuť. Ideální na podzimní a zimní večery, ale skvěle se hodí i jako rychlý oběd během týdne.
Ingredience
Na přibližně 4–6 porcí:
500 g mletého hovězího masa
2 velké pórky (bílá a světle zelená část)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
200 g taveného sýra (např. smetanového)
100 ml smetany ke šlehání (30 %)
2 střední brambory
2 lžíce másla
1 lžička oleje
sůl a pepř podle chuti
špetka muškátového oříšku
volitelně: 1 lžička pálivé papriky nebo trochu tymiánu
Postup přípravy
Příprava zeleniny
Pórky důkladně omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno, brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
Opečení masa
Ve velkém hrnci rozehřejte olej a osmahněte mleté maso, osolte a opepřete. Jakmile získá zlatavou barvu, přendejte ho na talíř.
Restování zeleniny
Ve stejném hrnci rozpusťte máslo a osmahněte cibuli s česnekem do zesklovatění. Přidejte pórek a smažte několik minut, dokud nezměkne...
